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キャンプに必須!  森と川そして笑顔 2日目(野外料理編)
白川郷からひるがの分水嶺を周りキャンプ場へ戻り夕食前の温泉タイム。
昨日と同じ桜香の湯で汗を流します。 ひといきついたら今夜は父ちゃんのダッチオーブン料理が待ってます。
そう、もう得意になりつつある(?)スペアリブの甘辛煮。^^v
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まずは気合い注入(?)のいただいたHINANO BEERをキンキンに冷やして飲んじゃいます。
あ、飾っておくのはもったいないと嫁が言いまして・・・(笑)
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準備OK! いい色になっているダッチオーブンを炭火で温めます。
もう手なれたもので炭への着火もチャコスタがあればバッチリです。
必要な分だけつけられるので忘れてはならないアイテムになっています。
スペアリブをこんがりきつね色に焼いてその後にマーマレードと醤油を投入。
たまにみながら約30分。 白い湯気がふたの合間まからほどよく吹きあがってきます。
煮えたら野菜を投入してしんなりしたら出来上がり!
今回は「卵入れたら?」の嫁のアドバイスで急きょ卵も参加です。どうでしょ?
かなり美味しいです!
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メインディッシュができたらテーブルを囲んで夕食タイムです。
そうそう、実は1日目と2日目の朝、夕に父ちゃんがんばってお魚さんを釣り上げてきていました。
人数分。 場内の小川でニジマス。キャンプ場横の川でイワナ。 人数分以上はリリース。
そして温泉のところで買ったとうもろこし。 どちらもとれたての食材です。
魚は塩焼き、とうもろこしは食材そのままの味を楽しむためにそのまま丸焼き
どちらも美味しい! 食材は新鮮さが一番ですね。
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娘はお腹が満たされると疲れたのでしょう。静かになったと思ったら椅子で眠り込んでいました。
それを知ってか今宵も訪問者が・・・
ミヤマクワガタ オス かっこいいですね。
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夜は更け、気持ちの良い空気の中2日目の夜を楽しく過ごしました。
つづく
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by h_p_tiare | 2012-08-24 17:03 | 思い出 | Comments(2)
Commented by 240gff at 2012-08-25 21:21
人数分釣れたんだね。

クワガタの中でミヤマが一番カッコイイと思います♪
Commented by h_p_tiare at 2012-08-26 07:52
240gffさん:人数分以上釣れちゃったので4匹いただきました。
ニジ2、イワナ2.
クワガタ。じつはFBの友達からのコメントで知ったんですが、それまでノコギリクワガタだと思ってました(笑)
数年前だったら持ち帰ったんですけどねぇ~、夜のうちにお帰りになりました。
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